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AMORI COFFEE

Buena Vista

€ 7,50 

Eine Tasse Kaffee kostet dich nur 25 Ct beim Kilopreis von 30€  

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Lieferfrist: ca. 3-5 Werktage

Details:
Geschmacksnoten

Eleganter Körper, karamellige Süße, leichte Kräuternoten, Zitrusfrüchte

Sorte

100% Arabica | Catuai Rojo

Herkunft

Honduras | Marcala, Departamento La Paz | Finca Buena Vista

Aufbereitung

Fully washed

Unser Buena Vista ist eine besondere Arabica-Spezialität aus der Region Marcala in Honduras. Die edlen roten Catuai-Kaffeebohnen haben einen ausgewogenen, eleganten Körper und eine dezente Säure und geben dem Kaffee eine karamellige Süße mit leichten Kräuternoten.

Edle rote Catuai-Kaffeebohnen aus Marcala

Die Arabica Bohnen wachsen auf einer Höhe von ca. 1.500 Metern in Marcala, das sich im Departamento La Paz in Honduras befindet. Marcala-Kaffee genießt wegen seiner ausgezeichneten Qualität international eine hohe Anerkennung und im Jahr 2006 erlangte die Region die geschützte Herkunftsbezeichnung “Do Marcala“. Rohkaffee aus dieser Region wird vor dem Export von Q-Grader geprüft und bewertet. Anschließend erhalten die Kaffeesäcke eine Nummerierung, damit eine Rückverfolgung zurück zur Kaffeefarm ermöglicht wird. 

Natürliche Aufbereitung und direkt gehandelter Kaffee

Angebaut werden die Kaffeepflanzen vom Farmer Israel Urquia und seinen Mitarbeitern auf der Finca Buena Vista. Israel verwendet für den Anbau organischen Dünger und umweltfreundliche Mittel zur Erhaltung der Bodenfläche. Unter schattenspendenden Bananen- und Orangenbäumen reifen die Kaffeekirschen langsam heran. Die reifen Kaffeefrüchte werden von Hand gepflückt und auf natürliche Art aufbereitet. Während der Aufbereitung werden die Kerne vom Fruchtfleisch gelöst, im Wasserbecken gewaschen und zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet. Auf diese Weise erhält der köstliche Kaffee seine delikaten und fruchtig-süßen Noten. 

Schonend geröstet

In unserer Rösterei angekommen, wird der Rohkaffee von unserem Röstmeister in einem schonenden Röstverfahren bei niedrigen Temperaturen im Giesen-Trommelröster veredelt. Durch den langsamen Röstvorgang entfalten sich die sortentypischen Aromen. Der Kaffee verliert die ungewünschten Bitterstoffe und wird bekömmlicher. Den Buena Vista haben wir in einer mittleren Röstung zubereitet. Er eignet er sich bestens als Filterkaffee und als leicht-fruchtiger Espresso, Cappuccino oder Latte macchiato. 

Geeignet für
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Amori Coffee
Mombacher Str. 68
55122 Mainz
0800 8078 000

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