Angefangen hat alles in der Wiesbadener Espressobar von Roberto Cascones Onkel. Ein Ambiente ganz nach klassisch italienischem Vorbild: Siebträgermaschine, frisch zubereiteter Kaffee und am Marmortresen unendlich viele Meinungen, wie ein Espresso zu sein hat.
Unzählige Kaffees später wechselt Roberto ins Business-Catering und betreibt seit nun 20 Jahren im Rhein-Main-Gebiet Espressobars in der Systemgastronomie. Neben seinen Bars berät er auch größere Unternehmen und Institutionen rund um das Thema Kaffee.
Auf der immerwährenden Suche nach dem perfekten Espresso, verschlug es ihm schlussendlich zum Rösten von Spezialitätenkaffees. Mit viel Liebe und Leidenschaft zum Kaffee experimentiert und tüftelt er mit unterschiedlichen Röstungen und Mahlgraden und verleiht seiner langerdachten Kaffeevision einen passenden Ausdruck: die Crème de la Crema.
