Honduras Kaffee: Das Erbe von La Joya und die Pache-Bohne
Entdecke diesen unvergleichlichen Honduras-Kaffee mit der Finca La Joya. Einem idyllischen Fleckchen Erde in den Höhenlagen von Marcala, Honduras. In etwa 1.650 Metern Höhe liegt die Kaffeeproduktion, geführt von Juan Carlos, einem engagierten und erfahrenen Farmer. Mit 40 Jahren verkörpert er die jugendliche Energie und Kreativität in der Kaffeewelt von Honduras.
Familiengeschichte geprägt von Leidenschaft und Tradition
Juan Carlos ist in Marcala geboren und aufgewachsen und hat eine besondere Verbindung zum Kaffeeanbau. Nach 7 Jahren in den USA kehrte er zurück, um das Erbe seines Vaters anzutreten und die traditionsreiche Farm La Joya weiterzuführen. Der Name La Joya, spanisch für "das Juwel", spiegelt die Einzigartigkeit des Landes wider, das in seiner Form einem Edelstein gleicht.
Natürliche Reife, außergewöhnlicher Geschmack
Auf La Joya werden auf rund 3,4 Hektar vorwiegend Kaffeepflanzen der Varietät Pache angebaut. Diese Sorte ist eine widerstandsfähige und ertragreiche Mutation der Sorte Typica. Die Pache-Bohnen, beschattet von Avocadobäumen, Pinien und anderen Obstbäumen, entwickeln ein harmonisches und ausgewogenes Geschmacksprofil. Mild, mit leichten Gewürznoten und einem mittleren Körper, bietet der Kaffee aus La Joya ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Das Team: Herz und Seele des La Joya Kaffees
Juan Carlos hat sich nicht nur dem Anbau von Spitzenkaffee verschrieben, sondern auch dem Wettbewerb. Mit seinen Kaffees erreicht er regelmäßig Top-Platzierungen und erntet Anerkennung für seine harte Arbeit und Hingabe. Das Team von La Joya besteht aus 3-5 festen Mitarbeitern und bis zu 30 Erntehelfern in der Hochsaison. Sie arbeiten hart, um einen einzigartigen Kaffee zu produzieren.