Specialty Coffee Association (SCA)
Die Specialty Coffee Association (SCA) ist eine gemeinnützige Organisation, die sich der Förderung von Premiumkaffee weltweit verschrieben hat. Sie ist das Ergebnis einer Fusion der Specialty Coffee Association of America und der Specialty Coffee Association of Europe im Jahr 2017.
Die SCA engagiert sich auf vielen Ebenen, um die Qualität von Kaffee zu verbessern und die Branche insgesamt voranzutreiben. Ihre Aktivitäten reichen von der Ausbildung und Zertifizierung von Kaffeeprofis über Forschung und Entwicklung bis hin zur Veranstaltung von Kaffee-Wettbewerben und Konferenzen weltweit.
In der Ausbildung konzentriert sich die SCA auf verschiedene Aspekte der Kaffeebranche, von der Kaffeeherstellung über die Verkostung (Cupping) bis hin zum Barista-Handwerk und dem Kaffeehandel. Sie bietet verschiedene Zertifizierungsprogramme an, die es den Menschen ermöglichen, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten zu vertiefen und ihre Karriere in der Kaffeebranche voranzutreiben.
Die Forschung der SCA konzentriert sich auf eine Vielzahl von Themen, von der Wissenschaft der Kaffeezubereitung bis hin zu Nachhaltigkeitsfragen in der Kaffeeproduktion.
Eine der bekanntesten Veranstaltungen der SCA sind die jährlichen Barista-Meisterschaften, bei denen die besten Baristas aus der ganzen Welt ihr Können unter Beweis stellen.
Insgesamt leistet die SCA einen wichtigen Beitrag zur Förderung von Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit in der globalen Kaffeewelt.
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